8、咸蛋
10、黄瘦食盐 、肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦白糖 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠生菜洗净 。咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。芝麻辣椒油
做法：
1 、
6 、蚝油 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
5 、
4 、生菜 、锅内烧开水 ，中间高四周低 ，
9、底部铺平即可（我的盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。放上瘦肉和咸蛋黄 。放入烧开水的锅中 ，生姜 、粉有些厚了）
7 、马铃薯生粉15克 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋黄 、
3 、生抽 、瘦肉切薄片 ，
2 、