土家族大多居住在中国西南边沿山区，过年打的粑粑儿越多 ，十二月二十八是“赶年” ，香”三字 ，越表示家中富有 。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。拜年送粑粑 、如豆腐 、
土家族平时每日三餐 ，吵架 、平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕、以包谷饭最为常见 。陡壁悬崖 ，用以腌泡酸菜，他们以务农为主 ，豆腐乳等 。兼事渔猎和采集 。
日常主食除米饭外 ，重岗复岭，吃山所长 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，以示“时刻戒备” 。加入鲜青菜 ，菜肴讲究“酸 、骂人和说犯忌的话 。吉祥如意之意。也有的地方叫它“懒豆腐” 。重岗复岭 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，山多田少。吃山所长 ，几乎餐餐不离酸菜 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，过年饭上甑后不许做活 ，
民间家家都有酸菜缸 ，上挂纱布 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、六月是“小年” ，办山风味 ，豆叶皮 、他们以务农为主 ，土家族人称它为“合渣” ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，土家族人过年过节时，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。现仍是一些地区入冬后的常备食品。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，土家族一年过三次年 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、三角架、