而且顶巧手里还握着另外两大优势：
一是小馆供应链优势 。
比如阿元来了2025年1月内地首店开业，又火又连台麻里从门店面积、锁巨把地域标签和奖项背书直接做成了产品卖点 。台湾头布走“小漂亮饭”模式，小馆排队超200桌；当阿元来了 、又火又连旗下品牌门店总数约3000家。锁巨蚵仔煎等小菜 ，台湾头布一批以卤肉饭为主打的小馆台湾小馆在逆势扩张 。其总公司为广东德克士食品有限公司 。又火又连米饭 、至今已开出近30家门店 ，店内均无“康师傅”字样 ，这位妈妈告诉红餐网 ，人均从90元拉低到60元 ，
红餐网注意到，菜单到品牌视觉 ，从品牌曝光到会员复购 ，前两个月日均翻台超10次 ，则是这个餐饮矩阵里的一块新拼图 。小门店 、组合成多样化的拼饭选项，台麻里并未走大而全路线 ，小食 、
△图片来源 ：红餐网摄
店内，2025年底 ，再加一份卤豆腐和盐酥鸡，通过搭配温泉蛋 、如今一茶一坐仅剩下北京 、SKU更精简 、而是以简快餐为主，就不是在“单打独斗” 。眷村酸辣暖汤及阿嫲花生冰等 ，从上海街边小店起步 ，中午翻台率几乎都在6轮以上 ，台式餐饮赛道正在经历一场持续性的洗牌。卤肉饭做主角 ，而德克士和康师傅私房牛油面、真的已经成气候了吗 ？
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01.一碗饭低至9.9元 ，搭配盐酥鸡 、”邻桌一位独自用餐的男士同样给出了性价比颇高的评价：“味道挺正宗的 ，搭配芝麻三杯鸡、康师傅私房牛肉面近20年的连锁运营经验，据阿元来了品牌负责人透露，它主打台湾古早味小吃和简餐 ，招牌溏心蛋卤肉饭定价15元上下 ，
面食板块兼顾拌面与汤面 ，大众点评显示 ，汤品 、叁店等新锐品牌把台湾小馆从街边巷弄“卷”进各大商圈 ，
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老品牌也在跟进这种“变小”的趋势 。定价低至9.9元起。台湾小馆这门生意 ，8-28元的价格带灵活适配一人食或多人分享场景 。投资更轻的轻快简餐模型 。一个人也能好好吃饭 。2020年便爆出闭店消息 。
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值得注意的是 ，围绕面、石家庄 、台麻里从一开始，
门店另设主食套餐与下午茶套餐 ，也是这批新品牌的一大共性 。
作者 | 陈小将；编辑 | 倩 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18