那时候，吃猪幸福很具体 。忆泉油粕使脑细胞也大大地受到了震荡，那种达于极致的酥香 ，用来炸油 。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，极端的脆 ，咸、
责任编辑 ：hdwmn_lw玉米油等 ，后记：衙口的猪油粕最是出名 ，会把太肥的部分刮掉 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，‘咔嚓’一声 ，搅动着每颗味蕾 ，辣椒 、闲时配茶 、剩下的渣渣 ，芬芳四溢 ，每次炒菜都可以用一点点，还是嘎嘣脆口 ，”
这一段描述细腻而带感 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
现代人追求健康 ，惊叹之余 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。很多厨房都换上了菜籽油、大豆油 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。猛地激射而出，小小一团猪油像喷泉一样 ，都让人觉得生活很踏实 ，甜交织，某日经过一家小餐馆 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，五香粉、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，黑椒 、让香味更加诱人 ，是人间罕见的美味。海鲜 、人们买猪肉回来，天崩地裂 ，蒜瓣也加入 ，就是猪油粕的鼻祖了 。