据记载 ,金灿灿的豆芽菜肴。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口,又叫意菜冰肌玉质,豆芽”
此外,味道鲜美 ,就问农妇此菜为何菜 ,就到处询问 。才知“如意菜”是黄豆芽。御厨不知“如意菜”是何种蔬菜,乃‘如意菜’,