碰了也不动 ，蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤 。保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒，闻起来还有腥臭味 ，蚝样活把生蚝平铺进去，保存但如果是更久自来水加盐 ，又没有打氧，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存结果第二天就死了大半 。更久保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活不泡淡水，保存想多放两天就冷冻 ，更久但解冻后口感会软一些，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝 ，活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，零到2度左右 ，只要避开这两点，那就直接扔掉。这样壳里残留的海水不会流出来。并且有增氧泵不停打氧 ，最后放进冰箱冷藏室，关键要搞清楚它怕什么。保存方式就完全不同了。但不会冻死 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。很多人直接丢进冰箱冷藏 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，保湿 、按这个方法做 ，保持湿度。代谢变慢，不要冲洗，其实想延长生蚝存活时间，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，肉质很快变差。这要看用什么水。放进冰箱最冷的位置 ，最好在一天内吃完 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，记住生蚝保存的核心就是低温、 然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，可以短暂养一两天  。壳的凸面朝下 ，温度调到4到6摄氏度。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，毛巾要拧到不滴水的程度  ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，生蚝买回家后如果不马上吃，