17盛盘上桌 。莲藕
15继续大火炒匀 。木耳
2五花肉去皮 ，炒肉
莲藕味精 、木耳油热后，炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，5下 。木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉3莲藕切成薄片 。莲藕姜 、木耳
8再略炒5 、炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉葱段 、
16最后倒入炒好的肉片 ，去腥的作用 。翻炒4 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
11一勺白糖 。
10一勺醋 。盐、6下，嫩肉、
9下入莲藕片。
5锅内倒入少许油 ，盛出 。一点生抽 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盐 、木耳 20克 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，五花肉一块。不易氧化变黑 。撕成小朵 。十三香 、
12半勺盐 ，提前腌制10来分钟 ，白糖 、用料酒、醋、十三香 、水淀粉码味，味精 、料酒 、最好泡在清水中 ，
7翻炒至肉色发白 。水淀粉 、
6倒入码好味的肉片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
14放入黑木耳 。泡辣椒 、葱 、快速翻炒均匀 。猪肉 150克 、将生姜片 、起到入味 、