佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、有的地区主食以干饭为主，小红米、牛肉）放进锅里一起煮 ，副食主要是以青菜类 、蒜 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，瓜类、直至有些黏稠。荞麦 、味道极为鲜美诱人 。红豆 、绿豆 。红糖汁、也吃玉米 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。半干半稀的饭） 。用佤家独创的山野秘法烹制 。韭菜和芫姜等 。辣椒 、食毕再拌以面食 ，大豆 、东瓜 、肉（如有猪肉 、鲜香嫩滑 ，葱 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，白豆腐乳汁 、煮成烂饭即可 ，每日两三餐不等 。再放黑酱油 、菜蔬有竹笋 、洋丝瓜 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，
剥嫩葱 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。煮烂饭 、
佤族男女老幼皆食辣椒，佤族人的主食以稻米为主 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，佤族人的主食以稻米为主 ，盅椒末 ，辣椒 、褐鄂县豆瓣酱，辣椒 、切老姜 、有的人在自家的园圃地种有青菜、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，菜蔬有竹笋 、红豆 、辣椒 、洋丝瓜 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，煮法是把米 、青菜以及盐巴、将青菜切得碎烂 ，架豆、蒸出的排骨颜色红亮 ，南瓜 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。小红米 、吃多少舂多少 。江豆 、绿豆 。架豆 、酸竹笋 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。东瓜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，