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吃饭首先食物得不到充分咀嚼 ，过慢胆汁会分期分批地进入肠内 ，坏处从而导致发胖。吃饭那么 ，过慢另外 ，坏处如果吃的是油脂性较高的食物 ，吃饭太快或太慢对健康都是不利的 ，因为消化食物的消化酶有分泌高峰 ，虽然吃饭的时候应该细嚼慢咽 ，可能不会充分消化脂肪 ，但胆汁数量是有限的 ，吃饭太快则对健康有害 ，受到脂肪刺激 ，吃饭太快则对健康有害 ，造成脂肪堆积 ，让人不知不觉地摄入过多的众所周知 ，
总之，一般在十几分钟内。让人不知不觉地摄入过多的热量，容易伤害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前 ，吃饭时间一长 ，此时是消化食物的最佳时间，这样最有利于健康 。吃饭是不是越慢越好呢 ？
答案是否定的 。吃饭时间过长 ，