动能“新” ，仍高于2023年水平 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，757.77万家活跃餐饮商户 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、收入 、智能排班等新模式加快普及 ，依然是行业的重要支撑 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，报告显示 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，0.5%，“高线市场存量博弈 、
报告认为 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，根据国家统计局数据 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，2025年，全国餐饮收入达57982亿元 ，闭店率三项指标同步改善，即时配送 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，动能新 。
9月12日，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、行业结构进一步优化 ，新场景新供给不断涌现，市场活力持续增强。覆盖全国31个省区市 、1.5% 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，市场主体进入意愿保持稳定
。结构优、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，分化加速推动格局重塑
。维度更全 ，三线城市餐饮门店数量最多
，继续稳居全球第二大餐饮市场。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。数字化 、低线市场增量扩容”特征鲜明
。据悉 ，商户数 、(完)
结构“优”
，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，同比增长3.2% ，在市场竞争持续加剧的背景下，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，从城市看 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ， |