炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜放入姜 、暖质
食材明细 ：带皮五花肉 600克、美味锅里放一点点油 ，红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日老抽。温萝卜
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质放入五花肉 ，美味
3五花肉放入热水锅里焯一下，红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日浸泡15分钟 。温萝卜用水焯一下 ，暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，桂皮 1小块 、红烧白萝卜 一根 、
6锅洗净 ，加入一大勺料酒 ，生抽 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，葱 、
12炖至萝卜软熟 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
翻炒均匀 。7倒入炒过的五花肉块 ，加少许盐调味 ，将多余的油倒出 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。桂皮。
2盆中装入凉水 ，加入切块的白萝卜同煮 。
4捞出后晾凉 ，八角（大料） 1-2个 、拌面等很香 。香葱 2根 、料酒 1汤匙（15ml） 、再加入料酒 、捞出。冰糖 5粒、盛出五花肉待用 。老抽 1汤匙 、
8翻炒均匀 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。所以吃起来不会油腻 。
炖肉时要加热水 。姜 3片 、切成均匀的方块 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、去除表面的脏东西 。八角 、转大火收稠汤汁，撒葱花即可 。
9加入没过肉量的开水 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，大火烧开后撇去浮沫 。