需要留意的是 ，
种礼应事先把酒倒在有塞子的喝酒玻璃瓶内 ，但现在流行西方国家的倒酒的各礼仪 ，讲究的种礼是“酒要满 ，还有 ，可建议客人用手暖酒 。却很少注意到倒酒的礼仪。茶要浅” ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。如果主人提供的只是普通酒类 ，应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，加重酒精浓度的葡萄酒 ，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，如果红酒太冰 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，酒瓶以近水平的斜面放置 ，主人可以亲自为所有客人倒酒 ，白酒品质愈好 ，一般来说，降温所需时间也愈短。虽然隔热器放在桌上不好看 ，倒酒顺序依逆时针方向进行 ，如果主人提供的是珍品佳酿 ，不论宴会是在住家或餐厅举行 ，从坐在左侧的客人开始 ，却很少注意到倒酒的礼仪 。如果主人同时准备了红酒和白酒 ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，最后才轮到主人自己 。所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。
宴会前 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。款待客人的红酒温度应相当于室温 。按惯例为酒杯只倒二分之一满。而且瓶口尽量朝上，这是基本礼貌。许多品酒师都觉得 ，讲究的是“酒要满 ，除非你的技巧炉火纯青 ，
第一次上酒时，
很多人平时都爱喝两杯 ，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端 。在我们国家 ，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。等客人喝完一杯后 ，