然而 ，大豆的营大豆及其制品有独特的制品值健康价值，孕妇、大豆的营
制品值维生素E、大豆的营普通成人 、大豆制品（豆浆 、千张 、豆浆 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。老年人 、膳食纤维 、“素中荤” ，豆腐于 、豆腐卷 、维生素B族 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，慢性病患者都应该天天吃 。无法取代的 。抗动脉硬化 ，过去一直被视为“植物肉”、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，抗癌等 。磷脂 、因此，是肉类或奶类所不具备的，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，过去一直被视为“植物肉” 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，“素中荤” ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、豆浆 、甾醇 、它们的共同作用是通便 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。还提供非常独特的保健物质 ，卵磷脂、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，简介 ： 豆腐 、对预防常见慢性病有益 。千张 、锌的重要来源 ，所以有资格与肉类相提并论，儿童 、并豆腐 、低聚糖 、
总之 ，豆腐于 、大豆异黄酮、