2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄鸡精 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，加入两勺盐，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉胡椒粉适量 、镇江香醋30克 、
原料 ：黄瓜两根 、白糖两大勺 、鸡精 、生抽5克 、镇江香醋30克 、蒜末置于一透明大碗中 ，香油20克 、拌匀 ，