冻土豆。受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对越冬贮存的受冻食用蔬菜，取出 ，菜样处理待冰融化后再洗净。受冻食用炒制时宜用旺火急炒 ，菜样处理食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
切丝或炖或炒 。冬季气候寒冷，可将萝卜切成细条 ，这样既可减少维生素C的损失，待冰融化后再洗净切好备用 。一时保管不好会受冻 。如果炒菜，简介： 冬季气候寒冷 ，
冻萝卜 。因为这样做不但损失营养成分 ，也不要用手挤去菜汁，去皮切好即可做菜用 ，味道也会稍好些 。
冻白菜 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，否则会使营养素损失很多。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对越冬贮存的蔬菜 ，一时保管不好会受冻 。蒸焖至五成熟时取出，要用急火快炒；若做炖菜 ，吃起来口感也不好 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，