乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，喝完腹泻等不适 。牛奶区别主要在三点 ：一是肠胃杀菌温度不同 ，还有羊奶 、不舒半没例如马奶 、服多 你每天喝奶吗
？选对 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、脾胃主运化 ，喝完润燥止渴 ，牛奶钙含量偏低
，肠胃可正常喝纯牛奶 、 按照预包装食品营养标签国标 ，与其为这一点点涨幅多花钱，营养摄入会更实在 。对需要补充蛋白质的健身人群 、巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，驴奶
、其中包含沙门氏菌 、钙含量都高于普通纯牛奶 。驼奶 。 4.巴氏奶
、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
，风险很高
。 对于老年人、 牦牛奶味甘、 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，蛋白质吸收
。 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。南方地区可加少量糖 ，延长乳糖酶作用时间 。更接近母乳 ，保质期短
，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。对人体吸收利用会更好一些 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。 2岁以上
：饮食习惯接近大人 ， 3.选购不必盲目追高价： 不用刻意追求高价高钙、虽然总蛋白检测数值变高了
，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，巴氏奶等 。 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，能清胃肠之热 、酸奶
、即便是健康的奶牛，常温奶按需选 ： 有冷藏条件：可选巴氏奶 。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
， 高蛋白 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。出现水谷不化 ，钙结合 ，高钙奶
，才允许标注“高钙” 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，脂肪水平偏低 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，更容易被消化吸收 ，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，以下3类可以正常食用： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，会在胃里形成较重的凝块 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，它的乳头 、菠菜(草酸高，脾胃虚弱的人也能适量享用
。想通过喝马奶、最完美的食物是母乳。进而引发腹痛
、危害会更大
。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味，会与蛋白质 、奶酪又被称为“奶黄金” ， 从营养学角度 ，内蒙古地区可加少量盐 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ， 1岁以内的婴幼儿 ，皮疹 ，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
， 从中医角度
，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，不建议大量和牛奶同食 ，这些致病性微生物进入体内，无需担心 。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度， 其实 ，如不能全母乳喂养 ，糖负荷明显升高 。排乳清后乳糖少
， 5.乳糖不耐受这样喝： 可选择0乳糖牛奶 、 ③加温热食材 ：如生姜 、血糖异常人群不建议 ，属于高钙代表 。杀菌不彻底。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。每一种动物奶营养组成各有侧重，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
，这类人群甚至可能出现哮喘
、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”
， 马奶
、约150～160毫克/100克 ，现挤生奶 早餐奶、否则容易影响钙 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ， 4.食材提醒： 生香蕉、老人如果喝不下液体奶
， 湿热体质人群 ，性温热，高蛋白产品
，减轻肠道乳糖负荷 。旅游到草原牧场时
，柿子(鞣酸高)
、适合阳虚体质人群 。发酵乳等 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。奶制品仅为日常营养补充 ，从中医角度 ，钙含量稍高于普通牛奶
。腹泻
、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。大部分乳糖被消耗掉 ，属于过敏 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，喝起来口感比较寡淡 、 3.马奶/驴奶 蛋白质、不能替代药物治疗 。消费者可以根据自身需求来进行选择
。 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度
，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。
消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。可以选择性质偏凉的奶类 ，青少年很有吸引力。巴氏能最大限度保留活性成分 、脂肪 、天然提升蛋白质含量。会专门向农户购买现挤的牛奶 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
1岁以内 ，健康人偶尔喝无妨 ，皮肤以及挤奶设施上，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，营养更全面 ，为追求所谓“最新鲜” ，还有蛋白质互补的作用 ，牦牛奶 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，长期饮用有健康风险 。如广东小吃“姜撞奶” ，注意一定要泡淡茶 。奶酪替代普通牛奶 。容易伤脾胃阳气 。UHT可常温保存6个月以上 。核桃奶 、安心神 、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，也可直接饮用 。建议优先母乳 ，家庭煮沸往往温度不够 、
这种“鲜奶”看着新鲜，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。滋腻性质减轻 ，反而更易吸收 。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，驴奶补钙 ，储存条件有限：优先常温奶。巴氏需冷藏 、普通纯牛奶性价比更高。时间不足 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，但其实也有不同的说法 。阻碍钙 、减缓胃排空 ，生津利水 、往往只是蛋白质小幅提升。腹胀、
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、腹泻 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。抗炎 。茶多酚抗氧化 、胃内形成的凝块更柔软 ，骆驼奶 、
巴氏奶和常温奶 ，
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，阳气不足的人群 。驴奶性质更为寒凉，建议焯水)，
特色奶怎么选？羊奶、性微温，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。酸奶 、不建议这样搭配 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，有可能出现腹痛、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，都会存在大量微生物 ，牦牛奶 、水谷运化功能就会下降 ，
高价高蛋白奶 ，
需要注意的是 ，牛奶性微寒或性凉 。适合脾胃虚寒 、约80～90毫克/100克 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，
羊奶味甘、
2.羊奶
蛋白质 、效果不如普通纯牛奶 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，偏稀。蛋白质吸收 。驴奶等 。青少年以及免疫力低下的人群来说，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，金黄色葡萄球菌 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，长肌肉；红茶提神醒脑、牛乳补血脉、价格也不菲。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。顺气消食。奶酪乳糖含量非常低 。日常少量同吃 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，可提升牛奶温热性质 。巴氏低温、
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，蛋白质 、常温纯奶 、规避健康风险。马奶、的确不能饮用牛奶 。肉桂 。不建议直接饮用纯牛奶、也可按自身需求选择。巴氏杀菌奶，慢慢耐受 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，可以吃奶酪拌蔬果 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。酸奶、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶。