做法：
1 、椒香鸡丁切成条形，豆角油1汤匙 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁蚝油 、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁用料酒 、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁
4 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角红椒一个 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，花椒粒2克 、四季豆去除两头和筋 ，生抽 、盐翻炒均匀即可 。切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，
2 、
锅中倒油 ，大蒜切片备用 。依次放入生抽 、原料 ：鸡腿1只、红辣椒切段 ，
3 、再切成丁 ，大蒜3瓣 、蚝油 各1汤匙 、盐1茶匙 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。