10、福喜准备所需材料 。普通火腿末1大匙，食材高汤 、打造盐1小匙、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，猪肉馅里加入葱姜末 、料酒 、
5 、
8 、
上海青6棵 、盐 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、胡椒粉1小勺 、
2 、香油1匙、再从背部将虾剖开 ，猪肉末150g、香菜末少许 、油，生抽 、
9 、
材料 ：虾6条 、
7 、中间用手指按一个小凹印 。打上鹌鹑蛋 ，水淀粉 、放入蒸笼内。
4 、生抽1匙 、蛋黄位于凹印内 ，剥去头 、最后浇上薄芡汤汁即可。料酒 、再撒上火腿末 。
3 、开水中加少许盐 、铺上猪肉馅 ，蚝油1匙
做法 ：
1、
6 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，将上海青烫熟摆盘，小碗（我用的蛋挞模，鹌鹑蛋6个 、胡椒粉 、