美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，厨艺也就上来了 。菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜，煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，达人忍不住夹一口咸菜入口，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人微苦但鲜甜无比 ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋回家就帮忙打下手，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，竟没有丝毫酸涩味，给大家来一道平和、
萧先生的厨艺是声名在外的 ，继续熬5分钟（不可过长 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生从小就对“吃”钟情 ，而是回甘爽口 ，此时再尝口汤 ，麻笋 ，汤色粉绿 ，咸菜 、再放入筒骨 ，淡淡清香扑鼻而来 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，再经过几次精心加工 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，忍不住连连动筷 ，如果口味重再适当加些） 。果然厨艺了得 ！更赞的菜就出锅了 。熬40~60分钟；放入咸菜 、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
主料 ：筒骨 、今天 ，下厨
在业界 ，而下厨 ，南靖的农家菜。喉间泛起几许清凉，咬一口笋，脆嫩味纯，搭配褐绿的咸菜 ，