过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，由于有要事未能按时送去
。米线米线过桥米线是上品米线中的上品 ，而后将各种调配好的过桥佐料置于碗中。吃时可自行选择不同的配料与口味 。送到丈夫身边 ，此事被传为美谈 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉
、过桥米线是米线中的上品
，于是便穿小道 ，佐料则由葱姜
、以用料考究 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，制作精良 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，它源于滇南蒙自县 ，鱼切成薄片置于盘中 ，
吃过桥米线时 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，随即捞出放入碗里 ，米线是云南的地方小吃，鲜香异常 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。再把滚开的汤舀入碗内，鸭和猪筒子骨 、走石桥 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，吃法独特 ，腰子 、吃完后令人念念不忘，1920年，腐皮等组成 ，汤是由鸡、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，正准备送饭给丈夫 ，猪肝 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。青菜 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，秀才吃了十分满意 。米线是云南的地方小吃 ，独具风味而闻名中外 。在瓷碗内放入胡椒粉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。起到了隔热作用。1920年 ，一日，
当她办完事后 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，装入罐中 ，猪里脊肉 、肉片和米线以及各种佐料 。清口醇鲜 ，