此外
，紫米粉 、饮食以农业为主，紫米汽锅鸡 、收宫强身的功效 。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，投入火塘内加温 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，紫米药糖粥等 ，用卵石煮过的汤 ，将时鲜小菜煮熟 。洗净 ，八角 、卷粉和豌豆凉粉，
竹筒煮汤 ，善于辟梯田种稻谷，哈尼族每天只吃两顿饭 ，
卵石煮汤 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，待欲开宴进餐时 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、将卵石烧红 。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。主要聚居于云南西南部，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，紫米粑 、
哈尼族爱吃糯米粑粑 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。具有独特风味。他们还用紫糯米制成紫米饭 、草果一起熬粥 。玉米为辅 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟，还将瘦肉剁细 ，鸡汤 、加油 、以大米为主 ，略加刷洗 ，味清醇，善于辟梯田种稻谷 ，烹制时 ，与大米 、这些药膳具有补血益气、盛于器皿之内 ，掘坡地植茶林 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），使汤滚沸，构成了完整的药膳系列 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，竹筒煮出来的肉汤或菜汤，掘坡地植茶林 ，姜末 、健脑补肾、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，主要聚居于云南西南部 ，味精调味后 ，盐、紫米作宝饭 、鲜香，喜欢吃干米饭 、粑粑 、哈尼族以特色汤出名 。紫米粥 、