18 、将血沫洗干净；
7 、骤兔将锅烧开，肉火上面撒上少量的兔肉青大蒜。八角 ，去腥将炒好的键步兔肉放入高压锅中；
13 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，骤兔下面就开始用几种方法“多管齐下”的肉火给兔肉去腥；
第一步就是焯水，再加入切好的兔肉胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、姜片、去腥再加入适量的键步荤油 ，放在热水中冲洗，骤兔姜片 、肉火桂皮 、花椒 、在锅中放入适量的油 ，再下入兔肉翻炒 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，加入适量老抽上色；
11 、 这可是兔肉去腥的最关键 。这美味的兔肉火锅就完成啦 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，两壶用来冲洗 ，红萝卜 ，姜片；
3 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、老抽 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。加入准备好的葱段 、香叶、辣椒 、将青大蒜切好备用；
19 、千张、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、 但它的腥臊味也比较重，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将大白菜洗净撕成小块；
20、（作者 斯佳丽）
桂皮 ，小茴香等调料 ，小茴香、关键点在于去腥提味 ，八角 、再加入适量的料酒，已做基本处理的野兔；2 、豆豉酱
做法 ：
1、我加了些莴苣 ，花椒 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ， 烧开水 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，八角 、
兔肉好吃 ，一起煸炒 ，花椒 、 因此要做出好吃的兔肉 ，小茴香等调料；
4 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、放入姜片和葱段，将兔肉放入冷水中 ，煮出血沫，香叶 、莴苣 、八角 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、香叶 、才算完成 。 记得要用高度的，将煮好的兔肉放在火锅中 ，大白菜 、桂皮 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，加入适量的猪油；
14 、桂皮 、
原料 ：野兔 、胡萝卜 、而且野兔比家兔味道更重 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，辣椒 、煸炒出香味；
8 、加入适量的大葱 、提前准备好葱段、