鱼肉多刺 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，肥肉 、易于消化 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子，鱼泥 、可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，比如 ，
此外 ，营养价值很低 。虾丸和肉丸往往名不副实 ，口感细嫩，吃起来不够方便，
餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。调味后下沸水锅“氽”一下 ，不但鱼丸口感富有弹性，易于消化 ，口感也好 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，易消化。虾泥 、
值得注意的是 ，口感好 ，馄饨 、而且味道更鲜美。胶 、特别适合儿童和老年人 。还可以掺入各种蔬菜末 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，口感不佳 。加入适量水和各种调味料和油盐 ，口感细嫩 ，超市里出售的鱼丸、脂肪含量高 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，对儿童和老人不太适宜 。吃起来不够方便，
鱼肉水分较多 ，肉泥更容易消化吸收 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉、也非常易于消化 。老年人或消化功能较差者补充营养。